“Assaggi da raccontare” sono due incontri che omaggiano la presenza del vetro a tavola.
Il primo appuntamento è il 16 settembre alle ore 18.30 a Palazzo Pisani Revedin (VE).
“Storia dei bicchieri a tavola”, è un incontro di gusto dove si racconta la presenza dei bicchieri nelle differenti epoche storiche e il loro ruolo nell’arte della tavola. Trasparenti e bellissimi, i calici sprigionano tutto il loro fascino: vengono roteati per enfatizzare i profumi, gli aromi nascosti del vino, innalzati alla ricerca di un lampo di luce restituendo un insieme di intime sensazioni tattili. Ma il calice è, da sempre, il principe della tavola imbandita?
Il secondo appuntamento sarà il 21 settembre alle Vignole (VE) alle ore 11.30
Ne “Le forme del calice: wine design” viene raccontata la stretta relazione tra il vino e la giusta forma del calice. Complici ideali nell’analisi organolettica di un vino, al di là del piacere edonistico, i calici costituiscono uno strumento di degustazione e, talvolta, di lavoro. Un vino gustato in bicchieri diversi esprime un’analisi complessiva differente. Perché? Una domanda che trova molteplici risposte da mettere a tavola durante l’incontro.
Gli eventi sono organizzati da Samantha Lenarda (NovaCharta Editori) in collaborazione con Alessia Cipolla (La Costruzione del Gusto)
Ingresso gratuito fino a esaurimento posti.
Per info e prenotazioni: novachartaeditore@gmail.com