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Panettoni per tutte le stagioni

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Dal numero 149 di Charta: La vera storia del dolce tradizionale più famoso di Michele Rapisarda

 

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Dal numero 149 di Charta: La vera storia del dolce tradizionale più famoso

Oltre due secoli or sono Pietro Verri scriveva nella sua Storia di Milano: “Nella vigilia del santo Natale si faceva ardere un ceppo ornato di frondi e di mela, spargendovi sopra tre volte vino e ginepro; e intorno vi stava tutta la famiglia in festa. Questa usanza durava ancora nel secolo decimoquinto, e la celebrò Galeazzo Maria Sforza. Il giorno del santo Natale i padri di famiglia distribuivano sin d’allora i denari, acciò tutti potessero divertirsi giocando. Si usavano in que’ giorni de’ pani grandi, e si ponevano sulla mensa ceci, anitre e carni di majale; come anche oggidì il popolo costuma di fare”

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